Veloutés
Veloutés de légumes enrichis en protéines
Veloutés de légumes enrichis en protéines - fortesens
Veloutés de légumes enrichis en protéines - fortesens
Veloutés de légumes enrichis en protéines - fortesens
Veloutés de légumes enrichis en protéines
Veloutés de légumes enrichis en protéines

Veloutés de légumes enrichis en protéines

3 recettes saisonnières de veloutés de légumes, faciles à remettre en œuvre et prêtes en moins de 5 minutes, pour vous accompagner au quotidien !

  • une recette été, à base de tomates, poivrons et basilic
  • une recette hiver, avec des poireaux et de la pomme de terre
  • une recette automnale, composée de potiron, butternut et carottes

A partir de 60 ans, les besoins nutritionnels deviennent plus importants, il est donc important d’adapter son alimentation afin d’éviter les carences en protéines.

Les veloutés Fortesens sont enrichis en protéines pour le maintien du poids et de la masse musculaire.

Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales enrichies en protéines, à utiliser sous contrôle médical. 

TOMATE POIVRON BASILIC Pour 100 g de poudre Pour 1 portion reconstituée avec de l’eau (60g de poudre + 190 ml d’eau) Pour 1 portion reconstituée avec du lait (60g de poudre + 190 ml de lait)
Energie (kJ / kcal) 1614 / 382 967 / 229 1337 / 317
Matières grasses (g) 5,7 3,4 6,3
dont acides gras saturés (g) 0,7 < 0,5 2,0
Glucides (g) 62,7 37,6 46,8
dont sucres (g) 28 17 25
Fibres alimentaires (g) 5,2 3,1 3,1
Protéines (g) 17,4 10,4 16,7
Sel (g) 1,4 0,87 1,0
Sodium (mg) 583 350 409
Potassium (mg) 1375 825 1143
Calcium (mg) 524 315 537
Phosphore (mg) 470 282 452
Magnésium (mg) 94,0 56,4 79,4
Zinc (mg) 2,2 1,3 2,1
Sélénium (μg) 32 19 19
Vitamine D (μg) 3,1 1,9 2,8
Vitamine C (mg) 74 45 47
Riboflavine (mg) 0,64 0,38 0,73
Vitamine B12 (μg) 1,2 0,72 1,4
Acide pantothénique (mg) 1,8 1,1 1,8

Diluer le contenu d’un sachet de 60 g dans 190 ml d’eau chaude (non bouillante) à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Pour encore plus d’onctuosité, vous pouvez remplacer l’eau par du lait (non bouillant) !

Tarte sans pâte poireaux pommes de terre

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 1 sachet de velouté Fortesens poireaux pomme de terre
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • 30 g de farine
  • 2 œufs
  • Sel, poivre
Tarte sans pâte au poireaux - fortesens

Recette

  1. Battre les œufs dans un saladier.
  2. Ajouter la farine, le sachet de velouté Fortesens, puis terminer par le lait pour rendre la préparation homogène.
  3. Assaisonner à votre convenance.
  4. Verser la préparation dans un plat à tarte puis enfourner 30 minutes à 160 degrés.
  5. Laisser refroidir 2 heures avant dégustation.

Fortesens votre nouvel allié vitalité au quotidien